Salmón con soja y miel

Para una persona:

Ingredientes

1 lomo de salmón

Salsa de soja (al gusto)

Miel (al gusto)

Semillas de sésamo

Aceite de oliva

Una patata grande

Sal marina con hierbas

Preparación

La receta comienza con la preparación de las patatas, pues son las que más tiempo necesitan. Córtalas en tiras y sazonar con sal marina y hierbas aromáticas. Precalentar el horno 180 grados. Colocar papel encerado en la bandeja del horno y colocar las patatas. Introducir al horno cuando este caliente.

El salmón lo lavamos y escurrimos. Lo cortamos en dados .Calentamos a temperatura alta una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite este caliente poner el salmón . Dorar por ambos lados.  Cuando este al punto bajamos el fuego.

En un bol mezclamos la soja con la miel. Le incorporamos a nuestro salmón la mezcla dejando que empiece a absorber la mezcla y cuando ya haya adquirido el tono tostadito le ponemos las semillas de sésamo al gusto.

Las papatas las vamos girando para que adquieran un tono tostado. Pasado unos minutos le agregamos un chorrito de aceite de oliva por encima y ya las tenemos listas.

Para emplatar pueden ver la foto que yo he colgado, yo lo emplate de esa manera.

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