Pizza de coliflor

Para 2 personas
  • Coliflor 170 g
  • 1 huevos grande
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Queso Parmesano al gusto (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC y sobre la bandeja del horno poner un papel encerado.

Cortar la coliflor, lavar y escurrir. Con la licuadora o con la termomix triturar la coliflor, quedará con una textura como el cuscús. Aparte batimos  el huevo, le ponemos la sal, las hierbas, pimienta y el queso. Batir todo y agregarlo a la masa que la trabajaremos con las manos para que nos quede homogénea. Al tener la masa lista la ponemos en la bandeja tratando que nos quede redonda o cuadrada. Hornear unos 15 o 20 minutos  hasta que esté seca y dorada.

Cuando ya tengamos la masa la sacamos y ponemos una pasta de tomate, cebolla, pimientos, champiñones ( las verduras que nos gusten), yo le puse atún y queso para gratinar. Lista para ir al horno. Dejar unos 10 minutos y ya tenemos nuestra falsa pizza.

La recomiendo mucho , esta muy buena y va genial para los que no les gusta comer verduras.

 

 

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