Ensalada tropical

Ingredientes:

Brotes verdes

Frijoles rojos

Frutos secos

Queso feta

Piña

Dátiles

Fruta de la pasión

Aceite de oliva

Procedimiento:

Poner en un tazón los brotes verdes, añadir los frijoles rojos, frutos secos, queso feta cortado en trocitos, piña en trozos, dátiles en pequeños trozos.

Para hacer la vinagreta:

Poner en la thermomix la fruta de la pasión y añadir un poco de agua. Triturar todo muy bien y colar. Añadir aceite de oliva y revolver muy bien. Lo mejor es hacerlo en una botella que se pueda tapar para poder menear todo bien y que la vinagreta quede un poco espesa.

Añadir la vinagreta a la ensalada y resolver todo muy bien.

 

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