crema de lentejas con nabo y zanahoria

Ingredientes:

250 gr de lentejas naranjas

Medio nabo

1 zanahoria

1 cubito maggi

Agua

Semillas de girasol

Procedimiento:

Lavar bien las lentejas rojas hasta que el agua salga clara. Ponerlas a hervir. Retirar la espuma que sale tras el hervor. Añadir el nabo y la zanahoria pelados y cortado en trozos. Añadir el cubito. dejar hervir y comprobar que todo esta tierno. Retirar y poner en la termomix. Triturar todo hasta que quede en un pure.  Añadir agua al gusto y volver a batir.

Servir y poner encima las semillas de girasol.

Buen provecho.

Es una crema muy fácil que puedes preparar el día antes si no tienes tiempo.

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