Pancake o tortitas

Ingredientes para una persona:

1 huevo

1 cuharadita de lavadura

Chorro de leche (dependiendo de la textura que quieras)

2 cucharadas de copos de avena

cucharadas de harina de avena

Aceite de oliva

Elaboración:

Batir el huevo bien, añadir la leche, la levadura y seguir batiendo. Añadir la avena y la harina. Batir todo muy bien.

Calentar una sartén de 22 x 22. Poner un chorrito de aceite de oliva y calentar a temperatura media alta.  Cuando este caliente la sartén poner la mezcla y mover hasta que cubra toda el área de la sartén. Dar la vuelta cuando veamos que ya no salen más burbujitas.

Poner en un plato y poner queso crema y mermelada por encima.

Fácil y muy nutritivo. Intenta de variar tus desayunos y no desayunar siempre lo mismo.

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