Quiche de champiñones

Ingredientes para 2 personas:

Pasta de hojaldre

Champiñones

3 huevos

Chorrito de leche desnatada

Perejil troceado

Aceite de oliva

Pimienta negra

Sal

 

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180 C. En un molde de 20 x 20 engrasar y poner la pasta. En una satén poner los champiñones previamente limpios y troceados en láminas. Ponerles un poco de aceite de oliva y resolver de vez en cuando. Dorar y dejar enfriar. En un bol batimos los huevos bien y agregamos un chorro de leche, la sal y la pimienta, agregar los champiñones y el perejil,  resolver todo bien. Seguido agregamos la mezcla a la pasta de hojaldre y metemos al horno por unos 25 o 30 minutos. Para comprobar que esta bien meter un palillo .

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